تحلية البسيسة الرهيبة

تعتبر البسيسة من الأكلات المعروفة على مستوى مصر والوطن العربي، وتحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتواء مكوناتها على دقيق الذرة الذي يحتوي على كثير من المغذيات المفيدة لصحة الانسان مثل: البوتاسيوم، والصوديوم، والماغنسيوم، والألياف.

لذا يستخدم دقيق الذرة في كثير من الوصفات الغذائية للأشخاص المتابعين لحمية غذائية ويدخل في الكثير من الحلويات الشرقية اللذيذة وأيضا يستخدم في تحضير خبز الذرة المكسيكي.

فيما يلي سوف نقدم لكم طريقة بسيطة لتحضير البسيسة الشهية:

يمكن تحضير البسيسة بإضافات مختلفة مثل البسيسة بالبرتقال، والبسيسة باللبن، والبسيسة بالعسل الأسود، والبسيسة بالتمر.

المكونات اللازمة لتحضير البسيسة:

• 2 كوب من دقيق الذرة.
• 1 كوب فقط دقيق قمح أبيض.
• عدد بيضتان.
• 1 كوب فقط من الحليب.
• 1 كوب فقط من السكر.
• 3\4 كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• 1 ملعقة كبيرة فقط من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل البسيسة:

• انخلي الدقيق الأبيض جيدا ثم ضيفي البيكنج بودر إليه ثم دقيق الذرة وقلبيهم جيدا.
• قومي بتسخين الفرن.
• اخفقي البيض مع الفانيليا في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي ثم ضيفي اليهم السكر والزيت والسمن واخفقي مرة أخرى جيدا حتى يصبح الخليط هش، ثم ضيفي الحليب عليهم.
• ضعي خليط الدقيق الذي قمتي بتحضيره مسبقا بالتدريج على المزيج السابق من البيض والفانيليا والسكر والزيت والسمن والحليب وقلبيهم بهدوء حتى يتكون معك مزيج ناعم.
• احضري صينية مناسبة وادهنيها بالزيت ورشي عليها القليل من الدقيق، ثم اسكبي كل خليط البسيسة في الصينية المحضرة.
• ضعي صينية البسيسة في الفرن المسخن مسبقا و اضبطي الحرارة لتكون حرارة متوسطة ثم اتركيها لمدة نصف ساعة ثم اختبري نضجها بواسطة سكين.
• عندما يحمر الوجه قومي بإخراج صينية البسيسة من الفرن ثم اتركيها لتبرد، ثم قومي بتقطيعها بالشكل الذي تحبينه واتركيها لتبرد ثم قومي بتقديمها.

القيمة الغذائية لدقيق الذرة المستخدم في تحضير البسيسة:

• بروتين نباتي رائع.
• يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
• يحتوي على العديد من الفيتامينات وأهمها: فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين B