الكنافة بالقشطة اللذيذة

طبق الكنافة بالقشطة من الأطباق الرئيسية المحببة في الحلويات لدى معظم الناس، وخاصة على المائدة الرمضانية، حيث يتصدر طبق الكنافة بالقشطة حلويات الشهر الكريم، وتتفنن السيدات في عمله بطريقة شهية وجذابة.

فيما يلي سوف نقدم لكم طريقة بسيطة وشهية تمكنكم من تحضير طبق الكنافة بالقشطة فى المنزل بسلاسة.

المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالقشطة:

• نصف كيلو من الكنافة.
• واحد كوب من السمن السايح.
• نصف كوب من سكر البودرة.

المكونات اللازمة لتحضير حشو الكنافة بالقشطة:

• 2 كوب من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكريم شانتية.
• واحد كوب من القشطة البلدي.
• واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.

المكونات اللازمة لتحضير شربات الكنافة بالقشطة:

• 3 أكواب من السكر.
• واحد وربع كوب من الماء.
• نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من السمن السايح.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة:

• أولا: قومي بتجهيز الشربات كالآتي: ضعي السكر مع الماء على نار عالية قليلا حتى الغليان ثم قومي باضافة نصف الليمونة وملعقة العسل والفانيليا واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 7 دقائق، قومي بإضافة ملعقة السمن السايح، ثم اتركي الخليط ليبرد دون تغطيته.
• ثانيا: قومي بتجهيز الحشو كالآتي: ضعي كمية من اللبن ليدفئ على النار وخذي كمية أخري مناسبة من اللبن وقومي باذابة النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه فيها ثم ضيفيهم الى اللبن الموضوع مسبقا على النار وقومي بالتقليب المستمر حتى يصبح الحشو ثقيلا ومتماسك، ثم ارفعيه من على النار واضيفي القشطه البلدي مع استمرار التقليب، ثم اتركي الحشو ليبرد.
• ثالثا: قومي بتجهيز صينية الفرن وضعي بها ثلاثة معالق من السمن السايح، وافردي عليها نصف كمية الكنافة فقط واضغطيها جيدا مع توزيع السمن، ثم ضعي الحشو في نصف الصينية وقومي بتوزيعه مع ترك الأطراف فارغة دون حشو.
• ضعي النصف المتبقي من الكنافة وغطي به الحشو المتبقي ووزعي السمن السايح مرة أخرى.
• قومي بإدخال صينية الكنافة بالقشطة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 حتى تتحمر الأطراف ثم قومي باشعال الشواية واختبري نضج صينية الكنافة بالقشطة باستخدام السكين، ثم تسقى بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن وتترك مكشوفة حتى تبرد ثم تغطى بعد ذلك وتقدم باردة قليلا.