طريقة البيتى فور فى المنزل

هو نوع من أنواع الحلويات الغربية و يؤكل البيتى فور فى وجبة الافطار مع الشاى باللبن و أيضا يقدم فى المناسبات مثل الأعياد أو الافراح.

و يقدم أثناء الزيارات و يعد من أنواع الحلوى سهلة الاعداد و البيتى فور له اشكال مختلفة ومنه البيتى فور بالفانيليا او بيتى فور بالشيكولاتة . و البيتى فور هو من الحلوى الفرنسية والتى تنتشر فى البلاد الاخرى بكثرة .

مكونات عمل البيتى فور :-

• مقدار ٢ كوب من الزبدة الطرية والغير مملحة -1
• مقدار بياض اربع بيضات
•  مقدار ٤/٣ كوب من السكر الأبيض المطحون
•  مقدار ٣ اكواب وربع الكوب من الطحين
•  مقدار نصف ملعقة شاى فانيليا.
•  قالب شيكولاتة خام سوداء
•  قالب شيكولاتة خام بيضاء
•  زيت نباتى
•  كوب جوز هند مبشور
•  كوب فارماسيه
  

  طريقة عمل البيتى فور:

• نضع الزبدة فى العجان الكهربائى ثم نضع السكر بشكل تدريجى مع تشغيل العجان الكهربائى إلى أن يصير القوام أشبه بالكريمة.
• ننزل بياض البيض تدريجيا مع تحريك العجان الكهربائى.
• نضع الفانيليا مع التحريك باستمرار باستخدم العجان الكهربائى.
• نضيف له الدقيق و نعيد عجنه فى العجان الكهربى مرة أخرى ليصير الخليط متجانس تماما.
•  يتم وضع الخليط فى ماكينة عمل البيتى فور أو فى قرطاس الحلوانى و عمل اشكال مختلفة و التى ترغبون بها
• من الممكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لعمل بيتى فور بطعم الشيكولاتة
  

  لتزيين البيتى فور باشكال مختلفة نقوم بعمل الاتى :-

  1- نحضر الشيكولاتة الخام السوداء المخصصة للطبخ وتقطع مكعبات وتوضع فى اناء فى حمام مائى ويوضع لها ملعقة زيت .
  2- عندما تصبح سائلة يوضع طبقة بين عدد قطعتين من البيتى فور ويغمس نصفها فى الشيكولاتة وتوضع بعد ذلك فى جوز الهند المبشور أو الفارماسيه.
  3- ايضا من الممكن استخدام الشيكولاتة البيضاء بهذه الطريقة للحصول على اكثر من مذاق مختلف يشبه محلات الحلويات
  و يقدم البيتى فوربأشكاله الرائعة مع الشاى باللبن أو الشاى فقط وبألف هنا وشفا