طريقة عمل كرات جوز الهند
تعتبر كرات جوز الهند من الحلويات اللذيذة الطعم، كما تمتاز بأنها اقتصادية ولا تحتاج لمجهود، وسوف يعشقها أفراد أسرتك ويطلبوها منكي باستمرار، فالكل يحب طعم جوز الهند اللذيذ والمغذي، وفي مقالنا هذا سوف نعرض لكي وصفات مختلفة لتحضير كرات جوز الهند، حتى تبهري أفراد أسرتك بأنواع مختلفة من كرات جوز الهند اللذيذة.
مكونات كرات جوز الهند:
- 4/3 كوب من الدقيق الابيض.
- 3 كوب من جوز الهند المبشور.
- واحد كوب من السكر البودرة.
- 2/1 كوب من الزيت.
- 3 بيضات بحجم وسط.
- واحد ملعقة شاي فانيليا بودرة.
- واحد ملعقة طعام بيكنج بودر.
طريقة تحضير كرات جوز الهند:
- في إناء عميق قومي بخفق البيض باستخدام المضرب السلك أو الكهربائي، بعدها قومي بإضافة الفانيليا وبعدها السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- اثناء الخفق قومي بإضافة مقدار الزيت تدريجياً حتى تمام الكمية، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- في إناء آخر قومي بنخل الدقيق الابيض، ثم أضيفي اليه البيكنج بودر وجوز الهند المبشور، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الخليط السابق إلى خليط البيض والسكر المخفوق، واخلطيهم جيداً بالمضرب حتى تتكون عجينة لينة.
- احضري صينية الكب كيك المدهونة بالسمن أو الزيت، أو الاكواب المصنوعة من ورق الزبدة، وضعي كمية قليلة من العجين في كل كوب.
- ادخلي كرات جوز الهند الفرن المسخن مسبقاً، على درجة حرارة 180، واتركيه لينضج مدة 10 دقائق، بعدها أتركيه ليبرد، ثم قدميه.
كرات جوز الهند على الطريقة الفرنسية:
المكونات:
- 4 كوب جوز الهند المبشور.
- عبوة من اللبن المكثف.
- ملعقة طعام لوز.
- كوب من الفستق المطحون.
طريقة تحضير كرات جوز الهند على الطريقة الفرنسية:
- احضري إناء عميق وضعي به عبوة اللبن المكثف، واضيفي اليه الفانيليا وقلبي جيداً، بعدها اضيفي كمية جوز الهند المبشور، واتركي كمية قليلة منه جانباً، واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات، حتى تتكون لديكي عجينة لينة.
- اتركي العجينة جانباً، حوالي نصف ساعة، بعدها قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، ثم شكليها على هيئة كرات، على أن تقومي بوضع قطعة من اللوز وسط الكرة.
- قومي بتغليف كل كرة من العجينة في الكمية المتبقية من جوز الهند المبشور، ورصيهم في طبق كبير واتركيهم بالثلاجة ساعة، بعدها قدميهم.