الأرز باللبن من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الجميع بدون إستثناء نظراً لمذاقها الشهي , و يعتبر الأرز باللبن من أنواع الحلوى الخفيفة على المعدة و بخاصة بعد الأكلات الدسمة أو الحادة فهي تعمل علي تهدئة المعدة , والأرز باللبن يحتوي على المعادن و الفيتامينات اللازمة للجسم مما يجعلها أكله مفيدة للأطفال حيث تحتوي على الكالسيوم وفيتامين ب و البروتينات والنشويات و الدهون مما يجعلها أكلة متكاملة العناصر الغذائية و في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الأرز باللبن اللذيذ مثل المحلات .
مكونات عمل الأرز باللبن :-
- كوب من الأرز المصري العريض .
- 2 كوب من الحليب ( مقدار 1 لتر من اللبن ) .
- 1 كوب من السكر الأبيض .
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه .
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن بودرة .
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة البلدي .
- 2 ملعقة كبيرة من النشا .
- 1 ملعقة من الفانيليا .
- مكسرات مبشورة ( فستق مبشور أو زبيب ) .
طريقة تحضير الأرز باللبن :-
- يٌغسل الأرز جيداً و يوضع في إناء على النار, و يضاف له كمية من الماء , و يترك حتى الغليان .
- يٌقلب السكر و اللبن البودرة مع الفانيليا مع اللبن الحليب جيداً .
- يٌضاف إلى الأرز ويٌقلب جيداً , ثم يضاف القشطة البلدي لتعطي قوام سميك إلى الأرز باللبن .
- ممكن إضافة ملعقتين من النشا المذاب في اللبن , أو الماء إلى الخليط و يقلب جيداً لزيادة سماكة القوام.
- يتم صب الأرز باللبن في أطباق التقديم و تركها حتى تبرد .
- يوضع طبقة من كريم شانيه المجهز أو القشطة علي الوجه ورشها بالعسل و الفستق أو الزبيب .
- تٌقدم أطباق الأرز باللبن بعد الوجبات الدسمة أو الحارة , و المتبلة لتقليل حدتها و لتهدئة المعدة .
- يمكن تقديم الأرز باللبن في وجبات الإفطار, أو وجبات العشاء ويقدم بارداً أو ساخناً .