هل القهوة على معدة فارغة تسبب مشاكل صحية؟

ذكر تقرير نشرته صحيفة “واشنطن بوست” الأمريكية يوم السبت أن شرب القهوة على معدة فارغة قد لا يؤدي إلى مشاكل صحية بشكل عام، ولكن هناك أشخاص يجب أن يكونوا حذرين.

وفي هذا السياق، قالت أستاذة علم وظائف الأعضاء في جامعة كاليفورنيا، الدكتورة “كيم باريت”، إن تناول القهوة على معدة فارغة قد يزيد من الأعراض للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة، أو الذين يظهرون استعدادًا لحالات مرضية مرتبطة بالجهاز الهضمي، مثل الارتجاع المعدي المريئي، أو الأشخاص الذين يعانون من تلف في بطانة المعدة.

وأضافت “باريت” أنه ينبغي أن يكون هناك حذر عند تناول الكافيين بشكل عام، خاصةً في الصباح، حيث يكون مستوى هرمون الكورتيزول، الذي يسبب التوتر ويلعب دورًا في استجابة الجسم للتحديات، في أعلى مستوياته. وتحذر من أن جرعة زائدة من الكافيين قد تؤثر على هذا الهرمون بشكل غير إيجابي.

وفقًا للخبيرة في علم التغذية في مستشفى كليفلاند كلينيك، “كورتني ديلبرا”، قد ترتفع مستويات الكورتيزول في الدم، مما يؤدي إلى زيادة في مستويات السكر. ولذلك، ربما يكون مناسبًا لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ويرغبون في تناول القهوة أن يدمجوا البروتين مع الكربوهيدرات في وجبة الإفطار لتحقيق توازن في مستويات السكر في الدم.

وتشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة قد يحفز حموضة المعدة، ولكن يعتبر ذلك أمرًا غير مرجح أن يكون مشكلة كبيرة بالنسبة لمعظم الأشخاص، وفقًا لتقرير “واشنطن بوست”.

أفادت دراسة أجريت على 8 آلاف فرد سليم بأنه لا توجد صلة كبيرة بين تناول القهوة و4 اضطرابات رئيسية في الجهاز الهضمي العلوي، وهي القرحة ومشاكل المرئ، وذلك وفقًا لتقرير نشرته صحيفة “واشنطن بوست”.

ويتألف الجهاز الهضمي العلوي من المريء (الذي هو عبارة عن أنبوب عضلي يربط بين الحلق والمعدة)، والمعدة، والاثني عشر (الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة).

وأوضحت البروفيسورة “باريت” أن المعدة مجهزة تمامًا لحماية نفسها، مشيرة إلى أن تأثير القهوة على بطانة المعدة غير مرجح ما لم يكن هناك مرض أساسي. وأشارت إلى أن تجنب الأعراض المحتملة لتناول القهوة على معدة فارغة يمكن تحقيقه من خلال اختيار القهوة الداكنة، حيث تميل إلى تحفيز إفراز حمض المعدة بشكل أقل.

وفقًا لخبراء ذكرتهم صحيفة “واشنطن بوست”، يتضح أن تركيز المركبات الحمضية في القهوة الباردة أقل بكثير من تلك الموجودة في القهوة الساخنة. كما أشاروا إلى أن إضافة الحليب أو الكريمة إلى القهوة يمكن أن يساعد في التخفيف من تأثير الحمض في المعدة.