إن القطايف تعتبر واحدة من ألذ وأشهى الحلويات الشرقية في العالم العربي ، حيث أنها من أفضل الحلويات الرمضانية التي تشتهر بتحضيرها في شهر رمضان بكثرة ، كما أن الكثير من الأمهات يقومون بالبحث عن طريقة سهلة لعمل القطايف في المنزل بسهولة وبدون زيوت ، لذلك سوف نقوم بعرض طريقة تحضير القطايف بالمكسرات في الفرن بسهولة وبدون تحمير في الزيت ، فما عليكم سوى متابعة مقالنا.
-
مكونات القطايف بالمكسرات :
إن حلويات القطايف بالمكسرات سهلة ومكوناتها بسيطة وهي كالآتي :
- مقدار ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- مقدار نصف كيلو من عجينة القطايف الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- مقدار ربع كوب فستق مفروم.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- ربع كوب عين جمل.
- ربع كوب لوز مفروم.
- مقدار ملعقة صغيرة من القرفة.
- مقدار 2 كوب من الشربات.
-
خطوات تحضير شربات القطايف :
- نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء في وعاء ، ثم نقوم بوضعهم علي النار وذلك دون تقليب .
- بعد أن يغلي الخليط نقوم بإضافة عصير الليمون والقليل من الڤانيليا .
- نترك الخليط يغلي علي النار لمدة 10 دقائق حتي يثقل ثم نقوم بإنزاله من علي النار.
- نترك الشربات جانباً حتي يبرد.
-
طريقة تحضير القطايف بالمكسرات :
إن طريقة تحضير القطايف بالمكسرات سهلة وبسيطة ، فقط قم بإتباع الخطوات التالية :
- نقوم بخلط كلا من ربع كوب الفستق المفروم وعين الجمل واللوز مع بعضهم جيداً.
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السكر البودرة والقرفة والزبيب مع المكسرات ، ثم نقلبهم جيداً.
- نقوم بوضع الحشو تدريجياً في عجينة القطايف ثم نقوم بغلق العجينة جيداً من الأطراف حتي لا يخرج الحشو منها.
- بعد الإنتهاء من حشو عجينة القطايف نقوم برصها في صينية الفرن ، ثم نقوم بدهنا بالسمن من الأعلي .
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن ونتركها حتي يتم الحصول علي لون ذهبي .
- نقوم بإخراج القطايف من الفرن ، ثم نقوم برش الشربات عليها وهكذا تكون القطايف جاهزة للتقديم.
هكذا يمكنكم تحضير القطايف بالمكسرات بسهولة وبطريقة صحية بعد أن تعرفنا في هذا المقال علي مكونات القطايف وطريقة التحضير.